אתם לא חברה בע״מ ועדיין מתעסקים באוכל? זה עלול להוביל אתכם למצבים מאוד קיצוניים ואף למוות חס וחלילה של לקוח, כיום אחוזי האנשים בעלי אלרגיות חמורות הוא גבוה מאוד וגורם לתגובות אלרגיה חריפות בצורה מהירה מאוד.
אתם לא חברה בע״מ ועדיין מתעסקים באוכל? זה עלול להוביל אתכם למצבים מאוד קיצוניים ואף למוות חס וחלילה של לקוח, כיום אחוזי האנשים בעלי אלרגיות חמורות הוא גבוה מאוד וגורם לתגובות אלרגיה חריפות בצורה מהירה מאוד.
יועצי תזונה – במידה והלקוח שלכם הסתיר מכם מחלות המגבילות את התזונה שלו או שוכח להצהיר על אלרגיה, במידה ולא ווידאתם מראש את מצבו הבריאותי שלו והחתמתם אותו על מסמך שבו הוא מצהיר כי כל המידע שהוא הביא לכם נכון ולא מסתיר מכם כלום – אתם יכולים להיתבע משפטית על נזקי גוף על ידי הלקוח.
בנוסף, אתם יכולים להיתבע במקרה והלקוח טוען כי נוצרו אצלו הפרעות אכילה – לכן תתעדו את כלל התהליכים בצורה קפדנית מאוד ובמידה ואתם מזהים אתגר נפשי ופסיכולוגי, הפסיקו לתת שירות והפנו את הלקוחות לטיפול הדרוש.
כל אלו יביאו לפגיעה קשה במוניטין העסק שלכם, במקצועיות שלכם ועלול לגרום לנזקים כספיים ולפיצויים ארוכי שנים לצד ג.
שפים/ בעלי דוכן אוכל לאירועים והמטבח שלכם לא סטרילי?
היו כבר מספר אירועים שבהם הוגשו באירועים מנות אשר גרמו לאחד מהאורחים להתפנות לבית חולים עם אלרגיה חריפה, כפי שכבר אנחנו יודעים מצב זה מסכן חיים ובמידה של מוות גזר הדין יהיה – גרימת מוות ברשלנות.
מצב זה קיצוני מאוד ועיסוק באוכל חייב להיות בצורה קפדנית ביותר – פה מעבר לנזק כלכלי יש סיכון למאסר בפועל.
במקרים כאלו גם חברה בע״מ לא תועיל לכם. אין הגנה מאחריות פלילית.
איך אתם יכולים להימנע ולשמור על עצמכם?
1 – ביטוח אחריות מקצועית – סוכני ביטוח אשר מבטחים אתכם ויעזרו לכם בכל מקרה חריג ותביעה משפטית.
2 – תהיו שקופים! המטבח לא סטרילי? אמרו זאת קודם לכן והציגו את זה בתקנות שלכם.
3 – תיעוד שיחות עם מזמין האירוע בצורה קפדנית – שאלתם אם יש אלרגיות בקרב הלקוחות ובעל האירוע הצהיר שלא? אתם מכוסים! שאתם אם יש אלרגיות, אמרו שכן והזהרתם לפני כן כי אין את המרכיב במנה אך המטבח אינו סטרילי? אתם מכוסים גם!
